Speciální várka norského Kveiku

V pátek 13. října 2023 proběhne od 10:00 v Černokosteleckém pivovaru várka norského kveiku historickým způsobem, a to osobou nejpovolanější, norským sládkem Sigurdem Johanem Saurem.

Kveik není pivní styl, ale je to typ kvasnic, které si norští farmáři předávají z generace na generaci a právě Sigurd je apoštolem tradičního norského pivovarnictví.

Výroba tohoto piva ze sladového šrotu a jalovcového výluhu, scezovaného přes olšové špalíky, kvašeného při 40°C je osobitá stejně jako jeho výsledná chuť.

Ve stejný den bude u nás pro změnu na nové technologii vařit pivo norský sládek amerického původu a zároveň majitel pivovaru Monkey Brew v norském Trondheimu, Beau Schiner. Půjde o spodně kvašenou variantu jeho India Pale Ale Darwin.

Obě várky jsou volně přístupné veřejnosti a sládci jsou otevřeni diskusi.

 Vstup ZDARMA 

V sobotu 14. října 2023 bude pivovarský maraton pokračovat degustační soutěží a setkáním domácích sládků ze všech koutů České republiky s bohatým doprovodným programem, přednáškami obou norských pivovarníků a českých odborníků. Akce má podtitul Černokostelecký žejdlík a bude se konat již posedmé.

V pátek i v sobotu budou probíhat prohlídky Národního muzea pivovarnictví.